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2011年07月15日

カビ

一昨日、パンにバターを塗ろうとしたら・・・
バターに青カビが生えてましたふらふら

しかもカルピスバター(有塩)
まだ3分の2は残っていましたもうやだ〜(悲しい顔)

最近朝食はパンが多く、バターをテーブルに出しておくと
バターの包み紙やバターに水滴がついているのが
まずいよねと主人と話していたのですが、
やはりカビにやられてしまいました。

あわててCALDIへTEL。

最近はCALDIで購入していますが、品切れ中であることが多く、
あらかじめ電話をして、あればキープしていただき、ないときは入荷TELをいただいています。
今回は店頭にありましたので、キープしていただき昨日買いにいきましたダッシュ(走り出すさま)

これからは使う分だけ取り分けて、残りはすぐ冷蔵庫に入れることにしました。

さすがに湿度が高いとあっという間にカビです。
冷蔵庫に入れておいてもカビがすぐ生えます。
みなさまもお気をつけくださーい。

ちなみにカルピスバターはおいしいです。
無塩バターも常備しています。
posted by まーさ at 22:39 | 料理
2011年05月08日

豚バラブロック

今日はこちらを作ってみましたレストラン

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豚バラブロックで何かしたくなって昨日買ってきたのだけど、
柔らかくして子供も食べられるものーーと思い、
豚バラハムを作ろうと塩、砂糖、クレージーソルト、黒胡椒で一晩寝かせました。
そして今日・・・
結局ハムではなく、圧力鍋で20分・・・
塩味の角煮?みたいにしちゃいました。
味は少し薄めにしてたので、粒マスタードをつけていただきました。
思いつきでやってみたわりにはそこそこ(笑)でした。
(主人には、もう少し塩をきかせた方がよいと言われましたが・・・)

ハムみたいにサラダのトッピングにしていただきました。

またしても写真がいまいちですが、
白いのは新玉ねぎのスライス、濃〜い緑はブロッコリーです。

そして・・・
赤ワインバー

主人は完全に風邪をこじらせてしまってちょっと大変なのですが、
それでも飲んでました。
さすがに量は少なめでしたが・・・バー

娘はまったく食欲がなく、大好きなレーズンパンも
レーズンだけほじっておしまいもうやだ〜(悲しい顔)

早くみんな元気になってね〜

posted by まーさ at 22:39 | 料理
2011年05月01日

にんにくとしょうが

最近毎日食べてます。
臭いかもしれませんが、そんなこと言っていられません。
今日は
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もやし炒め。
にら、しめじ、豚肉も入れて、にんにく3かけ、しょうがも直径3pくらいのを3pくらい入れちゃいました。
しかもたくさん作ってたくさん食べました。
みんな早く元気になってほしいです。

娘は夜の咳込みがひどく、先ほども大変でしたもうやだ〜(悲しい顔)

息子は鼻水ダラダラたらーっ(汗)

主人は昨日まで38度台の熱・・・やつれちゃいましたたらーっ(汗)

私も喉の調子がおかしくなってきたぞどんっ(衝撃)

では、おやすみなさい
posted by まーさ at 22:48 | 料理
2010年12月15日

スタミナ週間 その1

一昨日はスタミナ納豆。
鳥取県の給食人気1なんだそうで、おいしそうだったので作ってみましたが・・・
具が少ないとのことでした。たらーっ(汗)
材料は鶏挽き肉、納豆がメインで、にんにく、しょうが、ねぎをたっぷり使ったんですが、豆腐とかしめじとか入っている方がいいのでは?と。
麻婆豆腐納豆って感じですね。次回作ってみます。


posted by まーさ at 14:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
2010年09月15日

しじみ

実家でしじみをいただいてきたので、さっそく調理。

しじみチャウダーをつくることにしたのはいいのですが・・・

まずは砂抜き。
たくさんありすぎて、一つのボールではできないので、ボール×1、バット×2で砂抜き開始。
ところがバットは底面積は広いのですが、浅いのでちょっと場所を移動させようとしてお水をこぼしたり、新聞紙をかぶせたけど、水がしみて濡れたり散々でした。

でもなんとかしじみチャウダー完成。
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↑しじみが写真ではわからない(泣)
でもしじみは入ってます。

しじみはまだ余っているので、砂抜き後冷凍保存をしました。
冷凍保存をすると風味は変わらず栄養成分も増すのだそうです。

しかし、不慣れなことをするものだから、要領が悪く、今日は一日しじみに振り回されてしまいました。

娘と主人が美味しく食べてくれたらいいのだけれど・・・

posted by まーさ at 15:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
2010年09月12日

塩マーボー

今夜のメインは塩麻婆豆腐。
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我が家では、暗黙の了解?(笑)で麻婆豆腐は主人担当になっていたのですが、今日は私が作っちゃいました。しかも塩マーボーーー。

薄味になりましたが、娘は食べてくれたのでまあ大丈夫でしょう。

主人はまだ食べてないのですが、ブログに載せちゃいました(笑)。

これから、娘&息子をお風呂に入れて寝かせるまでバタバタです。


posted by まーさ at 18:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
2010年09月08日

久しぶりに

ブログの更新はかなりご無沙汰してしまいました。
というか、4月に無事男の子を出産し、もう4ケ月も経ってしまったんですね。
出産前は切迫早産で半月ほど入院し、退院後はいつ産まれるかドキドキの毎日でしたが、結局予定日の1週間前に産まれました。
その後は上の子と産まれたばかりのぼくちゃんの育児、そして家事に追われ、おまけに家族全員で夏風邪をひきましたのでとても大変な夏でした。

最近ようやく生活リズムが整ってきたこともあって、今日は初めてバジルペースト作りにチャレンジ。
バジルは自家栽培。今朝大量に摘み取って、にんにく、松の実、オリーブオイル、塩コショウをフードプロセッサーにかけて簡単にできちゃいました。
そして、そのペーストを使って、鶏肉とジャガイモを炒めたものにあえてイタリアンなご馳走になり、主人にも娘にも好評でした。


TS350336.JPG2
これからはこまめに更新していこうと思います☆(笑)
posted by まーさ at 22:24 | 料理
2009年11月29日

肉じゃがポタージュスープ

数日前、肉じゃがを作りすぎて、おまけにじゃがいもはほとんどとろけてしまってどうしようかと困っていたら、主人が牛乳でのばしてスープにしたら〜と言うので、今朝やってみたところ、
オイシイです!
肉じゃがの味付けにもよるのかもしれませんが、我が家は、しょうゆベースですがニンニクとバターを入れているせいかな。でも牛肉やタマネギの甘味も牛乳とよく合ってほんとはまる味です。
またやろっと。
posted by まーさ at 12:35 | 料理
2009年11月14日

最近

料理をしています。(笑)

主人の仕事が忙しいのと、つわりがおさまり動けるようになったからかしら。

ところで我が家ではよくお豆を煮ます。
主人がネットで大量に注文してくれるので・・・
☆黒豆
我が家は薄味で、市販のできあがった煮豆は味が濃くて食べれ  ませんので家で作ります。
  
kuromame2

☆煮物
定番というか今では娘用のおかず。圧力鍋で短時間で作っちゃい ます。
nimono2

ちなみに最近はカレーにもはまっていて、というか酒豪の主人を飲ませないように、ナンテ・・・
カレーをよく作るようになりました。
カレー粉もお豆と同様、主人がネットでいろんな種類のカレーのスパイスを注文してます。
またおいおい・・・
posted by まーさ at 15:33 | 料理
2009年11月07日

みそおでん

久しぶりに味噌おでんを作ってみました。
冬になるとおでんの回数が増えてしまうのですが、ここのところ出汁としょうゆベースのおでんしか作っていなくて飽きてしまったので・・・
おでんはいつも圧力鍋で午前中に短時間で作って夜まで放置。
今回も同じ。
料理にはちょっとうるさい主人は喜んで食べてくれました。ふふ・・・
oden2

そして出汁に使った昆布は煮つめてこんな感じに
konbu2

さらにおでんは、翌日、ゆで卵とさといもを追加してリメイクしちゃいました。これまたとっても美味しくいただきました。
posted by まーさ at 18:52 | 料理